Onze messenslijper is ideaal voor onze ONYX COOKWARE™-messen met een hardheid van HRC 64, evenals onze nieuwste toevoeging – roestvrijstalen messen van 5Cr15MoV-staal met een hardheid van HRC 58. Dit type mes is gemakkelijk te slijpen, zelfs voor beginners, en is perfect voor zowel nieuwe mesbezitters als degenen die willen leren hoe ze hun eigen messen kunnen slijpen.

Voor optimale slijping is het belangrijk om het mes recht en stabiel te houden tijdens het slijpen. Als er onregelmatigheden in het lemmet ontstaan of als het nodig is om een scherpe rand te herstellen, is het tijd om het mes opnieuw te slijpen.

Voor het slijpen is het belangrijk om het mes grondig schoon te maken. Plaats vervolgens de messenslijper op een vlak oppervlak en haal het mes rustig door de slijper. Vermijd het uitoefenen van druk of het duwen van het mes in de slijper; laat in plaats daarvan de messenslijper het werk voor je doen terwijl je het mes gelijkmatig door de opening leidt. De messenslijper is geschikt voor alle messen.